Jamur tiram, khususnya jamur tiram putih, kian naik pamornya akhir-akhir ini. Tak hanya memiliki rasa yang lezat, jamur ini juga memiliki aneka ragam kelebihan, seperti mengandung protein tinggi, kaya vitamin dan mineral: rendah karbohidrat, lemak dan kalori; bagus untuk liver dan dapat membantu pencernaan: antiviral dan antikanker; mudah dimasak serta mudah dicerna. Oleh sebab itu, tidak mengherankan jika jamur ini tidak sekedar ada di pasar tradisional tetapi sudah naik ke meja restoran, bahkan sebagai menu di hotel berbintang.

Dari fenomena ini terlihat jelas bahwa jamur yang bentuknya menyerupai kerang ini memiliki prospek bisnis yang cerah mengingat kelebihannya tersebut membuat harganya relatif stabil di pasaran. Jangan khawatir dengan modal yang terbatas. Jamur ini mudah dibudidayakan pada lahan yang terbatas dengan modal yang relatif kecil sehingga cocok untuk mereka yang baru memulai usaha atau memiliki modal terbatas. Bagi pemodal besar, jangan khawatir pula untuk turun gengsi ketika berbisnis jamur tiram ini. Semakin besar modal anda, tentunya anda lebih mudah mengembangkannya, tak sekadar budi daya namun bisa memasarkan jamur ini sebagai komoditas ekspor atau membuka restoran khusus jamur yang trennya sedang meningkat. Bersiaplah menuai untung besar dari budidaya jamur tiram setelah membaca buku ini. Selamat mencoba!