Steak ayam atau bistik ayam adalah sepotong besar daging ayam yang dimasak dengan dipanggang, ada pula yang digoreng. Bagian dada ayam tanpa tulang adalah yang seringkali dipotong menjadi steak. Steak ayam biasa disajikan di rumah keluarga bangsa barat sebagai menu utama saat makan malam. Disantap bersama sayuran dan kentang. Saat ini steak ayam telah menjadi menu makanan yang umum, disukai oleh banyak orang, dan sangat mudah ditemui diberbagai cafe. Cara penyajiannya juga sangat beragam, ayam bersama aneka saus, sayuran, kentang, pasta, roti, atau nasi. Dari sekian banyak jenis steak ayam yang disuguhkan dalam daftar menu, pasti ada satu atau dua yang menjadi favorit keluarga. Buku ini menyajikan 22 resep steak ayam ala cafe yang telah lama menjadi menu favorit. Kini Anda dapat membuat berbagai menu steak ayam lezat dari dapur sendiri.