Sajian yang pernah menjadi hidangari khusus para bangsawan ini memang sangat mendunia. Siapa sih yang tidak menyukai es krim? Lembut dan segarnya selalu menyisakan sensasi lumer di lidah. Benar-benar menggoda. Apalagi di cuaca negara tropis seperti Indonesia. Es krim sangat pas dinikmati saat matahari sedang terik-teriknya. Dalam buku ini kami sajikan berbagai jenis es krim dengan beragam teknik pembuatan.Tak hanya es krim saja, tapi juga sorbet, sherbet dan juga es puter. Kami sajikan dengan stepby step di setiap kategorinya.

Semua bisa dipraktikkan dengan peralatan sederhana. Dilengkapi juga dengan analisa usaha membuat kedai es krim. Pas untuk menjadi inspirasi usaha Anda.